|
|
Rebus Kol
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr. witte kool
2 eetl. olie
8 sjalotjes of 2 ui gesnipperd
3-4 dl water
snufje ve-tsin
1 eetl. tamarindesap
2 teentjes knoflook
60gr. gedroogde garnalen
3 rode pepers
3theel. zout
Voorbereiding:
Knoflook, garnalen,pepers, de helft van de uien, zout fiijn stampen in de vijzel.
Bereidingswijze:
1. Fijn gestampte ingredienten 3min. fruiten.
2. Water en ve-tsin toevoegen. Aan de kook brengen. Blijven roeren tot alles goed vermengd is, dan de kool toevoegen.
3. Kool ong. 10 min. laten koken met de deksel op de pan. deksel van de pan nemen en de kool half gaar koken. Af en toe roeren.
4. Tamarindesap toevoegen.
|
|
|